Buffet menu
МЕНЮ ФУРШЕТА И КОФЕ-БРЕЙКА.
Наименование: | выход |
МОРЕПРОДУКТЫ И РЫБА (ХОЛОДНОЕ) | |
Аппетайзер с красной икрой | 50 гр |
Тарталетки с мусом из семги | 50 гр |
Канапе Лосось в кунжуте | 15 гр |
Канапе с масляной рыбой и икрой тобико | 30 гр |
Канапе с угрем и имберем на свежем огурце | 40 гр |
Канапе семга с огурцом | 20 гр |
Креветка с томатной сальсой | 40 гр |
Мини брускета с тунцом | 40 гр |
Помидорная долька с креветкой | 30 гр |
Ржаной тост с семгой и сливочным сыром | 35 гр |
Ролл из огурца с креветкой | 25 гр |
Канапе тунец в кунжуте | 30 гр |
Тарталетки с икрой | 50 гр |
Мини-сэндвич с семгой | 40 гр |
ОВОЩИ И СЫР | |
Канапе из свежих овощей | 60 гр |
Веджи сендвич (для вегетарианцев) | 50 гр |
Канапе греческий | 40 гр |
Слойка с творожным сыром и соусом Песто | 28 гр |
Мини брускета Капрезе | 35 гр |
Моцарелла с форелью, помидорами черри и прошуто | 40 гр 3 шт |
Камамбер с абрикосом и мятой | 25 гр |
Канапе с виноградом и сыром | 40 гр |
Рулетик из баклажан с сыром | 40 гр |
МЯСНОЕ (ХОЛОДНОЕ) | |
Тост с языком и рукколой | 30 гр |
Тост с бужениной и луковым мармеладом | 35 гр |
Мини брускетта с ростбифом | 30 гр |
Маффин закусочный с ветчиной и сыром | 60 гр |
Маринованный чернослив в беконе | 27 гр |
Круассан Цезарь | 100 гр |
Круассан с ветчиной и сыром | 95 гр |
Канапе ростбиф с горчичным соусом | 25 гр |
Волован с куриной грудкой и сыром фета | 75 гр |
Канапе с беконом и корнишоном | 35 гр |
Канапе с куриным рулетом | 35 гр |
Рулетик из ветчины со свежими овощами | 45 гр |
Мини сендвич с ветчиной и сыром | 50 гр |
Мини сендвич с бужениной | 50 гр |
Мини сендвич с куриной грудкой гриль | 50 гр |
Бутерброд с ветчиной и сыром | 60 гр |
Мясная нарезка (сервилат, ветчина, буженина, рулет кур) | 400 гр |
САЛАТЫ | |
Салат Павия (ветчина, шампиньоны маринованные, яйцо, пекинская капуста, соус майонезный) | 100 гр |
Салат Щедрый (говядина отварная, сыр, томаты, маринованные огурцы, чесночный соус) | 100 гр |
Салат Охотничий (картофель, маринованные огурцы, перец болгарский, сервилат, медово-горчичная заправка) | 100 гр |
Шеф салат (филе куриное запеченное, сельдерей, виноград, капуста пекинская, перец болгарский, сметанно-медовый соус) | 100 гр |
Салат Орио (сервилат, огурцы свежие, кукуруза консервированная, яйцо, капуста пекинская, соус майонезный) | 100 гр |
Салат Марокко (Креветки коктейльные, кус кус, манго, салат айсберг, соус из красного апельсина) | 100 гр |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | |
Белая рыба с корнишоном и редисом | 50 гр |
Брошет из кальмаров | 35 гр |
Креветка с томатной сальсой | 40 гр |
Мидии киви с соусом песто | 25 гр |
Судак на гороховом пюре | 45 гр |
Филе судака с томатной сальсой | 55 гр |
Хрустящая креветка с острым соусом ким-чи | 40 гр |
Крокеты с сыром и сырным соусом | 50 гр |
Крокеты с ветчиной и соусом тар-тар | 50 гр |
Шашлык на шпажке куриный с кабачком | 80 гр |
Шашлык на шпажке свинной со сладким перцем | 75 гр |
Филе куриное, перец и помидор черри с BBQ | 50 гр |
Тарталетка с куриным жульеном | 60 гр |
ДЕСЕРТЫ | |
Канапе со свежими фруктами | 35 гр |
Торт Медовик | 100 гр |
Торт Наполеон | 100 гр |
Канапе ананас, виноград | 30 гр |
Желе фруктовое | 100 гр |
Безе | 100 гр |
Круассан с начинкой фруктовой | 55 гр |
Маффин | 40 гр |
Маффин шоколадный | 40 гр |
Пирожное заварное | 34 гр |
Тарталетка с фруктовым муссом | 60 гр |
Тарталетка с шоколадным муссом | 60 гр |
Корзинка с заварным кремом и фруктами | 50 гр |
Корзинка с черникой и творогом | 60 гр |
Пирожное Муравейник | 60 гр |
Пирожное Картошка | 45 гр |
Фруктовый салат | 120 гр |
Эклеры Вец Рига | 30 гр |
Печенье творожное | 100 гр |
Печенье домашнее | 100 гр |
Шоколадное печенье с орехом | 100 гр |
Печенье овсяное | 100 гр |
Лимонная нарезка | 100 гр |
Фруктовая ваза(яблоко, груша, виноград, апельсин) | 1200 гр |
НАПИТКИ | |
Чай «Гринфилд» пакетированный (чёрный, зелёный), сахар | шт. |
Кофе пакетированный, сахар | шт. |
Кофе зерновой Американо (в кофе-машине), БАР | 0,2 |
Молоко к кофе | порц. |
Сливки к кофе | порц. |
Морс клюквенный, литр | литр |